Und wieder ist es der Eiswein, der uns alles abverlangt.

Zuletzt die Lese der Trauben kurz vor Weihnachten bei – 9 Grad Celsius.

Dann das Pressen der gefrorenen Trauben auf unserer pneumatischen Weinpresse.

Anschließend nach der Gärung im Edelstahlfass die Filtration ohne Verlust und ohne Verschnitt.

Und jetzt die Abfüllung in die Miniflaschen.

Hurra, es ist geschafft!

Danke an Heinz, Thomas und dem ganzen Team.

We are happy and proud.